Francuska winnica i tokijski sushi bar. Dwa światy, które wydają się od siebie zbyt oddalone… do chwili, gdy połączysz kieliszek sauvignon blanc z idealnie świeżym nigiri.…

Stoisz przed półką z winami i czujesz się jak na egzaminie z fizyki kwantowej? Wino dla początkujących może wydawać się trudnym tematem, zarezerwowanym wyłącznie dla wtajemniczonych.…

Czy cabernet sauvignon z Yorkshire to wciąż science fiction? Zmiany klimatu już teraz przestawiają globalną mapę wina, a niektóre etykiety mogą zniknąć szybciej, niż myślimy. O…

Ekologiczne winiarstwo opiera się na innym myśleniu o produkcji: uwzględnia wpływ na glebę, wodę, klimat i lokalną społeczność. Coraz więcej winiarzy decyduje się na tę ścieżkę.…

Tofu – dla jednych kulinarny bohater, dla innych zagadka na talerzu. Jeśli należysz do tej drugiej grupy, mamy dla Ciebie dobrą wiadomość. Ten niepozorny składnik może…

Czy Austriacy potrafią robić świetne wina? Jeszcze jak! A mimo popularności, jaką cieszy się Austria, regiony winiarskie znad Dunaju ciągle nie są szeroko znane. Tymczasem austriackie…

Niektórzy kupują je z myślą o inwestycji, inni – by otworzyć i zapamiętać ten moment na zawsze. Najdroższe wina świata potrafią rozbudzić wyobraźnię. Co sprawia, że…

Czy da się stworzyć alkohole z duszą zen? Japonia udowadnia, że tak. To właśnie w Kraju Kwitnącej Wiśni powstają jedne z najbardziej intrygujących trunków świata. Japońskie…