Dla polskich winnic rok 2024 może być ogromnym wyzwaniem. Nikt nie spodziewał się tak dużych spadków temperatur, jakie przyniosły przymrozki w kwietniu. Joanna Spałek-Niemiec, współwłaścicielka winnicy…
Akademia sommeliera
Jak zbudować sukces w uprawie ekologicznej? Dom Charbielin zna odpowiedź [wywiad]
Założenie pierwszej spółdzielni winiarskiej w Polsce to wyzwanie samo w sobie. Ale jak radzić sobie z ekologiczną uprawą winorośli na tak wielką skalę? Dom Charbielin znalazł…
Sake odgrywa kluczową rolę w japońskiej kulturze i tradycji. W morzu różnych marek i odmian jedna nazwa wyróżnia się ekskluzywnością i doskonałą jakością – Sawanotsuru. W…
W świecie wina apelacja wina oznacza więcej niż tylko pochodzenie. To przepastny system klasyfikacji, który informuje, jak wino zostało wyprodukowane oraz co czyni je wyjątkowym. Z…
Zapewne nie raz na sklepowej półce widzieliście małą butelkę półce z napisem kombucha. Co to jest? Co takiego sprawia, że ten napój o koreańsko-chińskich korzeniach wzbudza…
Gotowi na świeże spojrzenie na świat wina? Fine Wine Selection to całkowicie nowy wymiar degustacji. W rozmowie z head sommelierem Salonów Fine Wine odkrywamy, co czyni…
Kalifornia – oprócz marzeń o plażowaniu i błogim słońcu – nieodmiennie kojarzy się z winem. Wbrew pozorom wina z Kalifornii mają długie i naprawdę bogate tradycje…
Wino niskoalkoholowe i bezalkoholowe wzbijają się na fali popularności. W trend wpisują się zarówno niewielcy producenci, jak i światowi giganci branży. Nie trzeba jednak sięgać po…