Włoskie linguine z grzybami w połączeniu z włoskim winem. Linguine, lasagne, spaghetti, gnochi czy inny typ makaronu, to danie najczęściej spotykane w kuchni włoskiej. Nawiązując do…
Czy wino łagodzi obyczaje? Nie tylko. Także skłania ludzi do świństw, oszustw, łajdactw, przekrętów, a czasem nawet przestępstw, za które grozi dożywocie. O tym właśnie jest…
Wino w kuchni
Schab jagnięcy z grillowanymi ziemniakami, warzywnym ratatouille oraz sosem z jarzębiny i miodu pitnego
Jagnięcy schab w takim wydaniu, to nie lada wyzwanie dla sommeliera. Szeroki wachlarz smaków i aromatów zawarty w tym zestawieniu powoduje, że nasz wybór powinien skupić się wokół win wyrazistych…
Burgundia ze swoją stosunkowo niewielką powierzchnią upraw jest ojczyzną jednych z najznakomitszych win świata. Na obszarze znacznie mniejszym niż Bordeaux wydzielono ponad 100 apelacji. Dodatkowo znaczny stopień rozdrobnienia…
Mówi się, że żyjemy w mało romantycznym i stechnicyzowanym świecie. Czytając niektóre teksty o winie, mam wrażenie, że jest odwrotnie: za dużo poezji, za mało konkretów.…
Sałatki orientalne oraz inne delikatne potrawy, zazwyczaj kojarzą się z wiosną i latem, kiedy przy palącym słońcu i wysokiej temperaturze nie mamy ochoty na ciężkie jedzenie i…
„Drink” Ann Dowsett Johnston to na pozór kolejna spowiedź trzeźwej alkoholiczki. W rzeczywistości książka jest świetną analizą związku kobiet z alkoholem. Oraz społeczeństwa, które niejako ten…
Grillowanie powoli urasta do naszej narodowej tradycji. Gdy tylko zaczyna się robić ciepło wyciągamy stosowne akcesoria i grillujemy… niemal wszystko. Nasuwa się więc pytanie „jakie jest…