Gotowanie potraw z winem zawsze budziło kontrowersje. Jedni uważają to za zbytek, fanaberię, wyrzucanie pieniędzy, no i marnowanie wina, które wszak można by wypić. Drudzy bronią…
Z Wielkanocą nieodmiennie kojarzy nam się bogato zastawiony stół. Obfitość i różnorodność dań ma nam wynagrodzić wstrzemięźliwość w okresie poprzedzającego Święta postu. A jakie wino na…
Czy pijąc wino pytacie, dlaczego pachnie i smakuje tak, a nie inaczej? Co winiarz zrobił, żeby uzyskać ten efekt? Co się działo w winnicy, a co…
Intensywne smaki dobrze pieczonych żeberek, to bardzo ciekawa podstawa do łączenia z winem. Wyraziste przyprawy, soczyste mięso oraz pokaźna dawka tłuszczyku będą świetnie współgrały z dość…
Jak wino z Sycylii stało się popularne na całym świecie? W przypadku tej winiarni łacińskie powiedzenie „nomen omen” sprawdza się w stu procentach. Bo Diego Planeta…
Krem z marchwi z przegrzebkami, czyli curry, trawa cytrynowa, kardamon, pieprz i pietruszka w kremie z marchwi, to bardzo intensywne i aromatyczne składniki. W połączeniu ze…
Wina z Sardynii, dzięki swoistej izolacji wyspy, zachowały jeden z najbardziej archaicznych kultur winiarskich Włoch. Jednocześnie Sardynia jest niezwykle bogata pod względem ilości odmian i różnorodnych…
Sałatka z jarmużem z dodatkiem żurawiny oraz pozostałych składników z przepisu charakteryzuje się delikatnością z dodatkiem słodyczy, kwasowości, a także odrobiną ciała w postaci bobu. Jakie wino…