Czy wiesz, że podróżując po świecie, możesz odkryć nie tylko piękne krajobrazy, ale także unikalne smaki win? Od francuskich winnic po słoneczne wybrzeża Kalifornii – każdy region kusi swoimi lokalnymi trunkami. Specjalnie dla Ciebie zapytaliśmy sommeliera Fine Wine o to, jakie wino na wakacje wybrać.
Letnie podróże to nie tylko okazja do zwiedzania nowych miejsc, ale również do poznania lokalnych smaków. Nieodłącznym elementem europejskiej i światowej kultury jest wino – wpływa na tradycje, obyczaje i sposób życia ludzi. Wybierasz się na wycieczkę po kraju, gdzie rosną winorośle? Koniecznie wybierz też lokalne wino na wakacje. Oto nasz krótki przewodnik po siedmiu krajach świata.
Wino na wakacje we Włoszech
Jeden z najpopularniejszych kierunków wakacyjnych. Wszechobecne słońce, rozgrzane rynki miast i kręte uliczki wiosek, focaccie, gelato i dolce vita… Kto nie chciałby tego wszystkiego zobaczyć i spróbować? Dlatego jeśli tak jak my kochasz wino, a na wakacje wybierasz się do Włoch – polecamy te miejsca.
Triest – Friuli-Wenecja Julijska
– Niby kosmopolityczne miasto, jak każde duże portowe, acz mocno wpisane w regionalizm i mające swą niepowtarzalną atmosferę. Bliskość Słowenii i jej wpływów, inny język (friuliański), wyraźne pozostałości po minionej habsburskiej monarchii, zupełnie inna, jakby niewłoska kuchnia i morze wspaniałej, wszechobecnej kawy – tak Triest opisuje Krzysztof Sułek, sommelier Fine Wine. Aż chce się ruszyć z miejsca, prawda? Do wymienionej listy „must-see” koniecznie dopisz wino Collio Bianco.
Złożone, kwiatowe Collio Bianco powstaje w regionie Collio, uważanym za jeden z najbardziej wyjątkowych regionów białego wina na świecie. To tu produkuje się delikatne, białe wino o silnym aromacie. – To wspaniały majestat szlachetnej, przenikliwej bieli. Jeśli do tego dodamy owoce morza z porannego targu na mieście, to mamy idealny przepis na ucztę bogów przy stole – obrazuje Sułek.
Bolzano – Trydent-Górna Adyga
Mniej oczywisty wybór, zwłaszcza w ciepłe dni. Bolzano wielu kojarzy się bardziej ze sportami zimowymi. Jednak poza sezonem narciarskim, gdy ulice przemierza o wiele mniej ludzi, można wczuć się w niepowtarzalną atmosferę miasta. Można śmiało iść w góry, by w schronisku sięgnąć po kartę win. A w niej?
– Same perły: wspaniałe, genialne, głęboko mineralne wina białe z różnorodnych odmian, uprawianych na stokach Południowego Tyrolu. Wreszcie soczysta, nieco rustykalna, odświeżająca czerwień fantastycznie sprawdzająca się przy mięsnych daniach. W Bolzano bez trudu znajdziemy winotekę, a w każdej restauracji swojskie wina pośród utytułowanych gwiazd. Zapierające dech w piersiach widoki, okraszane kieliszkiem choćby traminera to niezapomniane przeżycie – dopowiada sommelier.
Hiszpania – jakie wino na wakacje?
Hiszpania to nie tylko słoneczne wybrzeże Costa de la Luz, Kraj Basków z Wiszącym Mostem Baskijskim, Madryt czy Barcelona. To także mnóstwo mniejszych miast, gdzie nie zawsze wino jest pierwszym wyborem, ale… trudno nie popaść w zachwyt nawet po małej degustacji.
A Coruña – Rías Baixas
eśli szukasz niesamowitych pejzaży i uciekasz przed obezwładniającym skwarem, koniecznie wybierz Rías Baixas z miastem A Coruña (jak nazywają je Galisyjczycy, Hiszpanie mówią La Coruña). W tej niedużej aglomeracji mieszka niecałe 250 tys. osób, niewiele mniej niż np. w Katowicach. Jest położone nad oceanem, posiada najdłuższą promenadę w Europie. To nowoczesne miasto, pełne nietuzinkowych zabytków. Oceaniczny krajobraz determinuje tu antyczna latarnia morska.
Co jednak z winami? Oddajmy głos sommelierowi: – Tutaj znajdziemy lekkość i finezję w białych winach, zwłaszcza w odmianie albariño. Tutaj znajdziemy też miękkość i delikatność w winach czerwonych, mało znanych w Polsce. Co prawda pierwszym trunkiem wszechobecnym na stołach jest tutaj piwo, niemniej wino bez problemu trafi do naszego kieliszka. Wspaniale łączyć się będzie z szeroko dostępnymi owocami morza, które są na wyciągnięcie ręki.
Logroño lub Haro – La Rioja
Szeroki wybór czerwonego wina z Hiszpanii znajdziesz w regionie La Rioja. W każdym zakątku mieszczą się tutaj winnice i winiarnie, te nowsze i te z długimi tradycjami. – Jeśli ktoś zapragnie jak miejscowi calimocho, to ma do dyspozycji młodą rioję. Gdy ktoś chce więcej emocji, sięgnie po crianzę. A gdy odczuwać będzie potrzebę kontemplacji, to pójdzie w gran reservę – wymienia Sułek.
Na wysokim poziomie jest również sama enoturystyka, dlatego trudno wytypować jedno miejsce do zwiedzenia. W poszukiwaniu antycznych zabytków i miejsc godnych uwagi warto odwiedzić Logroño. Dobrym wyborem będzie też Haro. Wino jest tu naprawdę wszechobecne.
Wino we Francji
We Francji, poza klasycznymi atrakcjami takimi jak Paryż czy winnice w regionie Bordeaux, kryją się także małe, urocze miasteczka i wioski. Ich nazwy nie zawsze są na ustach turystów – jednak do czasu. Gdy przyjdzie pora na degustację lokalnych win, nawet najmniej znane miejsca staną się wyczekiwaną oazą.
Colmar – Alzacja
Kraina pogranicza. Historycznie, kulinarnie, ale i winiarsko. Długi ciąg urokliwych miast i miasteczek, w których czas się zatrzymał pośród wąskich uliczek i domów szalunkowych.
Miasteczko Colmar nazywane jest czasem Wenecją Alzacji. Mocno wyróżnia się w świecie wina. Aromatyczność gewurztraminera, zwiewność pinot gris czy przyjacielskie pinot noir zadowolą najwybredniejszych.
Awinion – Dolina Rodanu
Dolina Rodanu jest pełna charakternych win, uprawianych na często bardzo stromych stokach. To solidne siedlisko, gdzie z pewnością warto odwiedzić Awinion. Jak opowiada Sułek, miasto było opiewane w literaturze i piosence, również polskiej. – Wspaniale zasiąść do stolika z rasowym, szlachetnym Châteauneuf du Pape w mieście, które było przed długi czas papieskim miastem. Dziś ma wspaniały zamek, otoczony murem i złożoną przeszłością – opowiada sommelier.
Gruzja
Jeśli Twoim celem jest znalezienie nietuzinkowego wina na wakacje, koniecznie wybierz Gruzję. Ten kraj uznawany jest za kolebkę winiarstwa. Prawdziwa magia kryje się w malowniczych wioskach, gdzie turystów przyjmują gościnni winiarze. Bez wahania odwiedź np. region Kachetia. Dla tych, którzy kojarzą Gruzję z mocnymi, czerwonymi winami, otworzy się zupełnie nowy świat aromatycznych białych win. Zaskoczą Cię swoją delikatnością i głębią smaku.
Albania
Albania staje się coraz gorętszym punktem na mapie wakacyjnych podróży – szczególnie dla miłośników wina. Tu historia produkcji wina sięga aż 3000 lat! Co sprawia, że wino albańskie zyskuje na popularności? To kwestia charakterystycznej atmosfery niewielkich, rodzinnych winnic, gdzie tajemnice produkcji przekazywane są z pokolenia na pokolenie. W Albanii wykorzystuje się endemiczne odmiany winorośli. Każdy kieliszek odkrywa więc fascynującą historię tego regionu.
Nowa Zelandia
W Nowej Zelandii widoki zapierają dech w piersiach – to fakt. Ale miłośnikom wina szczególnie polecamy region Nelson, który słynie z winnic rozciągających się nad brzegiem oceanu. Tutaj winiarze często eksperymentują z różnymi odmianami winorośli, oprócz już znanego sauvignon blanc. Przez to w winnicach można trafić na takie perełki jak gewurztraminera, gruner veltliner czy albarino.
Argentyna
W Patagonii, argentyńskim sercu dzikiej przyrody, odkryjesz wino w zupełnie nowym świetle. Pomimo niższej wysokości, Patagonia oferuje odpowiednią dawkę chłodu, idealną dla winnicy. Malbec z tego regionu urzeka od pierwszej chwili – jest soczysty, intensywny. Ale to tylko początek. W Patagonii czekają na Ciebie także wina musujące. A piękno tego miejsca? Surowe, dzikie, pełne tajemnic, które odkryjesz, zagłębiając się w kulturę i historię gauchów. Takie wino, takie doświadczenie, tylko w Argentynie.
